Le vin nature connait un succès monstre présentement au Québec et la SAQ a décidé d’embarquer dans l’aventure. Depuis ce matin, tu peux te commander en ligne uniquement une bouteille (ou plusieurs) dans leur nouvelle section Vin nature. À chaque semaine, la SAQ s’est donné comme défi d’offrir de nouveaux vins nature tout au long de l’année. Un vin nature ne contient pas d’ingrédients chimiques ou synthétiques, c’est l’une des raisons pourquoi les gens en raffolent. C’est aussi toute la philosophie derrière la création du produit qui charme les amateurs de vin. Comme ils ne sont pas beaucoup manipulés et qu’on y ajoute pratiquement rien, le goût est très varié d’un produit à un autre. C’est le genre de vin qui va vous surprendre et faire changement des goûts communs. (via nos amis de chez Nightlife)
Pour visiter la section spéciale Vin nature de la SAQ, c’est ici.
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Un peu plus…
Si tu veux en savoir davantage, on t’invite à consulter cette charte qui donne la démarche pour produire du vin nature dans les règles. On peut y lire:
- 100 % des raisins destinés à un vin qui se revendique « Vin méthode nature » se doivent d’être issus d’une agriculture biologique engagée et certifiée.
- Les vendanges sont manuelles.
- Les vins biologiques sont vinifiés uniquement avec des levures indigènes.
- Aucun intrant n’est ajouté.
- Aucune action de modification volontaire de la constitution du raisin n’est autorisée.
- Aucun recours aux techniques physiques brutales et traumatisantes n’est permis.
- Aucun sulfite n’est ajouté avant et lors des fermentations, ni dans les pieds de cuve.
